いただきます：料理人ではなく、食べ物に言う言葉

いただきます：料理人ではなく、食べ物に言う言葉誰もが聞いたことのある、そしてほとんどの人が誤解している小さな日本語の言葉、そしてそれが誰に向けられたものかを知ったときに何が変わるか。Tōan7月29日、20262844シェアこの文章を読んでいるほとんどの人がすでに聞いたことがある日本語の言葉があります。「いただきます」（頂きます）です。映画や料理動画、あるいは友人が最初のひと口の前に器の上で手を合わせて言うのを聞いたことがあるでしょう。それは、この言語で最も広く輸出されている短いフレーズの一つであり、ほとんど常に同じように解釈されています。「食事をありがとう」この解釈は間違ってはいません。しかし、それは静かに言葉の場所を移してしまいました。英語では、感謝は人、つまり料理人、ホスト、皿を運んできた人に向けられます。そして日本語では、元々、その言葉が話しかけているのはその人ではありません。今夜は短い手紙で、その宛先についての問いに時間を割きたいと思います。なぜなら、「いただきます」が実際に誰に向けられているのかを知ると、それを完全に聞き流すことはできなくなるからです。その動詞の働き「いただきます」は、動詞「頂く（いただく）」の丁寧な現在形です。その日常的な意味は「受け取る」ですが、それは特定の種類の受け取り方です。それは謙譲形です。あなたは、「頂く」を、受け取るものがあなたより上位にある誰か、あるいは何かから来る場合に使用します。尊敬する人からの贈り物。教師からの教え。歴史的に、この動詞は、それを額に持ち上げ、自分の頭の上に掲げてから受け取るというイメージを持っていました。この言葉には、お辞儀をするジェスチャーが組み込まれています。したがって、「いただきます」の文字通りの形は「ありがとう」ではありません。それは、「私は謙虚に受け取ります」に近いものです。そして受け取られるものは食べ物です。料理人の労働ではなく、それには後で人に言う別の言葉があります。「いただきます」は、食べる前に、皿に目を向けて言われ、あなたの一部になるものに向かって、下向きに、そして外向きに向けられています。アパートで生き残るバージョン私はほとんどの食事を一人で、小さなテーブルで食べます。しばしば、下の階のスーパーマーケットで8分で作ったものです。祖母も、ホストも、まともな料理も、しばしばありません。長い間、それは私にとって演劇的な言葉のように感じられました。それは、より充実した人生から借りた儀式でした。私はそれについて間違っていました。そして、その動詞が私を正してくれました。「頂く」には料理人は必要ありません。それは、皿の上の何かが価格を持つ前に、人生を持っていたことだけを必要とします。スーパーマーケットの卵は資格があります。私が今週ほとんどの夜、7月の最も暑い時期に食べている冷たい麺も資格があります。この言葉は、食事の精巧さを測っているわけではありません。それは、私が吸収しようとしているものを私が認識する意思があるかどうかを測っています。誠実に言えば、コンビニのおにぎりでさえ、それは私と食事の間に2秒のギャップを作り、そのギャップに、私はもはや生きていないものによって生かされているという事実が入ってきます。小さな実践その言葉を誠実に保ちたいなら、ここに可能な限り最小の形があります。その言葉。1日に1度、1回の食事の前に、それを言う（声に出しても、出さなくても）、そして部屋ではなく、食べ物に向かってください。その間、皿を見てください。あなたは料理人に感謝しているわけではありません。あなたは、あなたを続けるために終わった命を認識しています。2秒。寺院、祖母、あるいは美しくセットされたテーブルは必要ありません。最近まで生きていたものが入った皿が必要です。7月下旬、ほとんどの人が暑さを乗り切るために主に食べているとき、その低い基準でさえ、言葉を本来あるべき場所に戻すための有用な場所です。— Tōan「東京、水曜日の夜、今年最も暑い時期。」2844シェア