牛肉と乳製品が世界の農地の生物多様性被害の41%を占める

オックスフォード大学のオックスフォード・マーティン・スクールを含む研究者らが国際的に実施した調査によると、世界の農地が引き起こす生物多様性の損失の41%は、牛肉と乳製品の生産に起因することが明らかになりました。ネイチャー・フード誌に掲載されたこの研究は、農業の環境への影響が比較的少数の地域に集中していることも示しています。世界の農業による炭素損失の3分の2と生物多様性の損失の3分の2は、世界の農地のわずか3分の1で発生しており、両方の課題に同時に取り組む機会が生まれています。 農業はすでに、推定3000億トンの貯蔵炭素の損失を引き起こし、土地転換を通じて約14%の種を絶滅の危機に瀕させています。転換された生態系から失われた炭素は、今日のペースでの農業排出量の約140年分に相当します。 この被害の多くは、南米、サハラ以南のアフリカ、東南アジアの一部に集中しています。炭素損失の半分は、農地のわずか12%から来ており、これらの地域に修復活動を集中させることが、気候と生物多様性の両方に利益をもたらす可能性を示唆しています。 動物由来の食品は、世界のカロリーの比較的少ないシェアを提供しながら、農業による環境被害の大部分を占めています。牛肉と乳製品は、生産に多くの土地を必要とするため、総炭素損失の29%、生物多様性損失の41%に貢献しており、圧倒的に最も大きな影響を与えています。平均して、動物由来の食品は、植物由来の食品と比較して、カロリーあたりの炭素損失が8倍、生物多様性損失が14倍多く関連付けられています。 国際貿易もこれらの影響を世界中にシフトさせています。農地の炭素と生物多様性の損失の約18%は、国境を越えて取引される食品に関連しています。ブラジルは炭素と生物多様性の損失の最大の純輸出国であり、中国は最大の純輸入国であり、動物製品の貿易が多くの最大のフローを占めています。 研究者らはまた、最も影響を受けている土地を回復させる潜在的な利益についても調査しました。炭素と生物多様性の損失が最も大きい農地の30%を自然生息地に戻すことで、約1700億トンの炭素を隔離でき、これは世界の化石燃料排出量の約15年分に相当し、農業用地に関連する現在の絶滅リスクの約60%を防ぐことができます。 オックスフォード大学マーティン・スクールのポール・ベーレンス教授は、「気候と自然は、あまりにも長い間、別々の問題として扱われ、別々の目標と別々の交渉が行われてきました。私たちの発見は、それらがしばしば同じ土地上の同じ問題であり、農業による炭素被害の3分の2と生物多様性被害の3分の2が、農業用地のわずか3分の1で発生していることを示しています。特定の場所と食品を標的にする大きな機会があります。同じ行動が、気候と自然の両方に対して一度に利益をもたらすことができます。」と述べています。 ライデン大学環境科学研究所（CML）の研究者であるBaoxiao Liu氏は、「農地での食料生産には、しばしば見過ごされがちな継続的な環境コストがあります。私たちは、現在消費している食品と、気候（炭素損失）と自然（生物多様性損失）の両方への長期的な損害を結びつけました。もし農地が食料に使用されなくなれば、それは自然のために使用され、炭素貯蔵を回復させ、より多くの種に生息地を提供することに役立つ可能性があります。したがって、私たちの日常の食の選択は、真の影響を与えます。」と述べています。 この研究は、ライデン大学がオックスフォード大学および中国農業大学と協力して主導しました。 論文「High-resolution carbon and biodiversity mapping shows correlated losses across space and agricultural products」は、ネイチャー・フード誌に掲載されています。