砂糖配給下で生まれた赤ちゃんは、がんリスクが低い成人になった

一人当たりの一週間の配給量。Shawshots/Alamy あなたが2歳の誕生日を迎える前に摂取した砂糖の量が、70歳になっても、数十年後の健康を形作る可能性があるのでしょうか？ 私の同僚と私が行った新しい研究は、その答えが「はい」かもしれないことを示唆しています。 人生の最初の数年間で砂糖への曝露が少なかった人々は、後にいくつかの異なるがんを発症する可能性がはるかに低く、生物学的な老化も遅い兆候を示しました。また、成人になっても砂糖の摂取量が少なく、全体的に健康的な食生活を続けていることもわかりました。 これは現実世界で研究するのが容易な質問ではありません。研究者は明らかに、実際の赤ちゃんに対して実験を行うことはできません。赤ちゃんをグループに分け、一方のグループに砂糖を与え、70年間待って何が起こるかを見ることはできません。しかし、第二次世界大戦後のイギリスの砂糖配給制度は、まれな代替手段を提供しました。第二次世界大戦後、イギリスでは数年間、砂糖は配給制でした。しかし、1953年9月に配給が終了し、人々はより多くの砂糖を食べるようになりました。消費量はほぼ倍増しました。これは、わずか数ヶ月違いで生まれた子供たちが、胎内および幼児期に非常に異なるレベルの砂糖曝露を受けたことを意味します。 私たちの研究では、1951年から1956年の間にイギリスで生まれた64,000人以上のデータを使用しました。より早く生まれた人々は、最初の1,000日間のより大きな割合を砂糖配給下で過ごしましたが、後に生まれた人々は徐々にそれを受けなくなりました。最初の1,000日間とは、受胎から子供の2歳の誕生日までの期間を指します。これは、体が非常に急速に発達しているため、重要な段階です。臓器が成長し、代謝が形成され、免疫システムが成熟します。この期間に食物や味の好みも形成され始めます。1,000日間は比較的短い期間ですが、この段階での食物環境の影響は、人の生涯にわたって続く可能性があります。 がん症例を追跡するために、私たちはUK Biobankを使用しました。これは、参加者を数十年追跡し、がんを発症した人やその時期などの情報を記録する巨大な健康データベースです。 私たちは、最初の1,000日間に長期間の砂糖配給を経験した人々が、5種類のがん（乳がん、肝がん、直腸がん、肺がん）の発生率が低いことを発見しました。この効果は肝がんで最も顕著で、発生率は約69％低く、乳がんでは最も弱かったものの、それでも相当な36％低かったです。重要なのは、これらの違いは砂糖配給が終了してから数十年後に初めて現れ始めたということです。 また、砂糖配給への曝露が生物学的な老化に関連していることも発見しました。生物学的な年齢は、暦年齢と同じではありません。2人が同じ70歳であっても、その細胞や免疫システムは異なるレベルの老化を示している可能性があります。生物学的な老化を測定する一つの方法として、テロメアの長さがあります。テロメアは、染色体の末端にある保護構造です。細胞が老化するにつれて、テロメアは通常短くなります。テロメアの説明。私たちは、最初の1,000日間に長期間の砂糖配給を経験した人々が、より長いテロメアを持っていることを発見しました。私たちの推定によると、この違いは生物学的な老化の約2.2年分に相当します。また、数年間免疫システムが過剰に働いた場合に上昇するタンパク質であるグランザイムBのレベルが低いことも発見しました。これは、細胞レベルでの老化が遅い別の兆候です。 これらを総合すると、これらの結果は、人生の早い段階での砂糖曝露が少ないことが、細胞レベルでの老化の遅延に関連している可能性を示唆しています。 50年間続いた砂糖習慣 しかし、最も驚くべきことは、がんの結果や生物学的な老化マーカーではありません。それは、早期の砂糖曝露が、50年以上経っても人々の食生活に影響を与え続けているということです。私たちは、人生の早い段階で砂糖配給を経験した人々が、成人（約50歳）になっても砂糖の摂取量が少ないことを発見しました。また、全体的な食事量も少なく、食事はより健康的で多様でした。これは、人生の非常に早い段階で曝露される甘さのレベルが、味覚の好みを長期間形成する可能性があることを示唆しています。 ここには2つのメカニズムが働いているようです。一つは生物学的なもので、早期の栄養が代謝、臓器、免疫システムの形成に影響を与える可能性があります。もう一つは行動的なもので、早く形成された甘さ控えめの味覚は、定着するように見えます。 イギリスの砂糖配給終了を利用した他の研究でも、早期に砂糖配給を多く経験した人々が、2型糖尿病や高血圧のリスクが低いことが示されています。同じくイギリスの砂糖配給終了を利用した最近の研究では、認知症やアルツハイマー病のリスクが低いことが判明し、別の研究では心臓病や脳卒中のリスクが低いことが報告されています。 これは、子供たちが全く砂糖を食べてはいけないという意味ではありませんし、戦後の砂糖配給制度が望ましい政策であるという意味でも決してありません。この歴史的な証拠が示すのは、発達の重要な期間中に、短期間の砂糖曝露における比較的わずかな違いでさえ、半世紀後にも観察可能な影響を残す可能性があるということです。子供たちは2歳になる前に食べたものを覚えていないかもしれません。しかし、彼らのその後の健康、体、そして味覚の好みでさえ、それらの非常に早い時期の経験の痕跡を保持している可能性があります。 がん 第二次世界大戦 砂糖 UK Biobank 配給