タバコ産業がいかに超加工食品の台頭を推進したか (2025年)

タバコ産業がいかに超加工食品の台頭を牽引したか

1963年、ある米国のタバコ会社がハワイアンパンチを買収しました。これは、タバコ産業が食品セクターに進出する始まりとなり、ハイパーパラタブルで化学的に設計された食品の爆発的な増加と、肥満の劇的な上昇につながりました。

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1960年代初頭、当時米国で最大かつ最も収益性の高いタバコ会社の一つであったR.J.レイノルズは、事業の多角化を望んでいました。同社のマーケティング戦略は、キャメル、ウィンストン、セーラムといった主要ブランドのタバコ販売において非常に成功しており、経営陣は「なぜ同じ戦略を、例えば食品業界に適用できないのか？」と考えました。

そこで1963年、R.J.レイノルズはハワイアンパンチを買収しました。これは、タバコ産業が食品セクターに進出する始まりとなりました。

その後の数十年間で、R.J.レイノルズとフィリップ・モリスは、デルモンテ、ナビスコ、ジェネラル・フーズ、クラフト、7UPなどの主要ブランドを買収し、食品業界へと積極的に拡大しました。これらの企業は、現在超加工食品（UPFs）として知られる、ハイパーパラタブルで化学的に設計された食品を製造しました。これらの製品は、特に子供やその他の脆弱なグループを対象にマーケティングされました。

Berkeley Talksのエピソード229で、カリフォルニア大学サンフランシスコ校医学部（UCSF）のヘルス・ポリシー教授であるローラ・シュミット氏は、クッキー、ソーダ、インスタントラーメン、フィッシュスティック、シリアルなどの超加工食品が、タバコ産業の直接的な遺産であり、全国的な肥満、糖尿病、その他の慢性疾患の劇的な増加の原因となっていると論じています。

「アメリカ人の食事におけるカロリーの約60%は超加工食品から来ています」と、5月にUCバークレーのイベントで講演したシュミット氏は述べています。「1980年代半ば、超加工食品がアメリカの食品供給で増加し始めた頃、肥満も本当に上昇し始めました。その時期は、いくつかの最大の食品会社がタバコ会社に所有されていた時期なのです。」

この講演は2025年5月5日に行われ、Berkeley Food Institute (BFI)とBerkeley Public Healthが共催しました。モデレーターは、Berkeley Public Healthの食品・栄養・人口健康学のアシスタントプロフェッサーであり、Berkeley Food Instituteの共同学部長であるイザベル・マゾレラ氏が務めました。

Berkeley Food InstituteのYouTubeページでイベントのビデオを視聴する。

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