コーヒーの新しいステータスシンボルはプラスチックフリーの機械

コーヒーの新しいステータスシンボルはプラスチックフリーの機械

ニューヨーク —

何十年もの間、高級コーヒーメーカーのセールスポイントは、あらゆる機能が満載されていることでした。今、消費者はそれが何を持っていないかを探しています。

マイクロプラスチックと持続可能性への懸念の高まりが、プラスチックフリーのコーヒーポッドとマシンの波を引き起こしています。

コーヒー会社や家電メーカーは、ここ数ヶ月で新製品を発売したり、カプセルを再設計したりしています。KeurigとLavazzaの新しいポッドは、従来のプラスチックカップを捨ててコンポスタブルなコーヒータブレットを採用しています。Carawayの新マシンは従来のコーヒーグラウンドを使用しますが、従来のドリップマシンとは異なり、ステンレス鋼とガラス製のこのマシンは、抽出経路にプラスチックを使用していません。

マイクロプラスチックが引き起こす実際の害については、さらなる研究が必要ですが、環境団体5 Gyresが実施した2025年の調査によると、アメリカ人の10人中9人が、この微細なプラスチック片が地球や体に与える影響を懸念しており、研究ではポッドからマイクロプラスチックが放出されることが示されています。

高価な機器とプラスチックフリーポッドの成長は、パンデミック以降、消費者が家庭用コーヒー機器をアップグレードするという、より広範なパターンに合致していると、スペシャルティコーヒー協会のリサーチ担当上級顧問であるピーター・ジュリアーノ氏は述べています。

この魅力と成長は、マイクロプラスチックに関する健康への懸念、環境中のプラスチックへの懸念、そして「金属とガラスはプラスチックよりも『高級』であるという感覚」という3つの要素を組み合わせています、と彼はCNNに語りました。

新しいポッド

6月、Lavazzaは米国でTablì（129ドル）を発売しました。これは、圧縮された挽いたコーヒーで作られたシングルサーブのエスプレッソタブレットのみを使用するマシンで、プラスチックとアルミニウム製のカプセルからの転換となります。

このタブレットは、「正確に計量され、挽かれ、タンピングされたコーヒーを圧縮して、固体のすぐに使えるタブにする」カスタム技術によって作られている、とLavazzaはプレスリリースで述べています。

このイタリア企業は、2029年までに収益を倍増させて10億ドルにし、コーヒー市場におけるKeurig Dr. Pepperの支配を打ち破ることを目指しており、Tablìは米国における同社にとって「これまでの最大の投資」であると述べています。

Tablìは、従来のポッドの持続可能な代替品を求める顧客を対象としている、とLavazza North Americaのマーケティング担当副社長である Daniele Foti 氏は述べています。

［画像: Lavazza Tablìのマシン最初のリリースはすぐに完売しました。］

「消費者は、シングルサーブに伴う廃棄物を気にせずにコーヒーを楽しみたいと考えています」と彼はCNNに語りました。

1990年代にプラスチックのブームをもたらしたKeurigは、10月にAltaという特別設計のマシンと共に、コンポスタブルポッドの新ラインを発売しました。（新しいポッドは古いマシンには合いません。）

AltaRoundsと呼ばれるこのポッドは、消費者の変化する持続可能性と健康への嗜好に応えるため、2020年から開発が進められてきました。

この新しいポッドは、「当社のK-Cupポッドと比較してプラスチックの大幅な削減」を表している、とKeurigのFuture Coffee Systems部門上級副社長であるPhil Drapeau氏は述べています。

「お客様から、より持続可能な製品、特にプラスチックとプラスチック廃棄物を減らしてほしいという声を明確に聞いています」とDrapeau氏はCNNに語りました。「当社のデータによると、ドリンクの多様性、品質、そしてプラスチック廃棄物の削減は、ほぼすべてのグループで高い優先事項となっています。」

Keurigは過去にポッドに関して批判を受けており、2022年にはプラスチック製K-Cupをリサイクル可能と偽って宣伝したとして、消費者を欺いたという申し立てに対する1,000万ドルの集団訴訟和解に合意しましたが、不正行為は否定しました。

しかし、ポッドとマシンに含まれるプラスチックは少ないものの、従来のKeurigマシンよりもかなり高価です。ガラス製品とポッドを含むAltaバンドルは499ドルです。

5 GyresのコミュニケーションディレクターであるMelissa Valliant氏は、LavazzaとKeurigの両製品は依然としてプラスチック包装を使用しており、「使用後に埋め立て地、焼却炉、または私たちの環境に流れ込み、地球の増大するプラスチック汚染危機に寄与しています」と述べています。

新しいマシン

Carawayは、先月発売された495ドルのコーヒーメーカーの開発に注力しており、これは完全にステンレス鋼とガラスで作られており、挽いたコーヒーにプラスチックが触れないようになっています。（LavazzaとKeurigのマシンには、ある程度のプラスチックが含まれています。）

プラスチックフリーの抽出経路を持つコーヒーメーカーの開発は困難でした、とCarawayのCEOであるJordan Nathan氏は述べています。なぜなら、高価なガラスと鋼の部品はすべてカスタムメイドする必要があったからです。

「最高のコーヒーを、プラスチックを一切使用せずに、フルメタルボディで、しかし小さな（カウンタートップの）設置面積で、単一のダイヤルで実現する必要がありました」と彼はCNNに語りました。

［画像: Carawayの新マシンは1月まで完売しています。］

キッチンにおけるプラスチックとその内分泌系への影響への懸念は、ここ数年で高まっており、Nathan氏は、キッチンにある黒いプラスチックと有害な難燃剤の驚くべきレベルを結びつけたバイラル記事に言及しました。

ソーシャルメディア、インフルエンサー、そして様々な科学的研究がこの会話を盛り上げており、親や健康志向の買い物客は、化粧品、食品、寝具など、可能な限りプラスチックを避けています。Carawayのまな板のような他のプラスチックフリー製品は、過去3年間で販売が急増しています。

コーヒーは自然な次のステップです、とNathan氏は付け加えています。「プラスチックを加熱したくないからです。」

Carawayの新しい10カップコーヒーメーカーの需要は非常に高く、1月まで完売しているため、同社は生産を強化せざるを得なくなっています。一方、KeurigとLavazzaも同様の関心を示しており、両社の製品は初回発売後すぐに完売しました。

これらのポッドとマシンへの需要は、業界がよりプラスチックフリーの代替品へと移行することを示唆している、とNathan氏は述べています。

「あなたがそれをやっていないなら、あなたは時代の流れから遅れています」と彼は結論付けました。